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蘭陵酒

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?臨沂市蒼山縣蘭陵鎮以其釀造的蘭陵美酒而揚名海內外。蘭陵酒具有窖香濃郁、多糧復合香突出、幽雅細膩,酒體豐滿諧調,口味圓潤綿甜,余味悠長、持久的特點。

?蘭陵美酒源遠流長,可以追溯到3000年前的商代。甲骨文武丁卜辭中有“鬯其酒”之句,“鬯”是商代用黑黍米釀造的好酒。新中國成立后初期,在蘭陵鎮修公路時,曾挖掘出帶有“鬯”字的商代酒器。唐代詩人李白,開元二十八年五月來山東游歷,痛飲神往已久的蘭陵美酒,觸發靈感,寫下了“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光;但使主人能醉客,不知何處是他鄉”的千古絕句。明代醫學泰斗李時珍,在他的名著<本草綱目>中從醫學的角度給予蘭陵美酒高度贊賞:“蘭陵美酒,清香遠達,色復金黃,飲之至醉,不頭痛,不口干,不作瀉。共水秤之重于他水,鄰邑所造俱不然,皆水土之美也,常飲入藥俱良”。

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責任編輯:潘鳳娟

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